翔子のチャレンジシリーズNo.5/石川県・金沢市・・・ゴーゴーカレー

ゴーゴーカレーの由来・・・

金沢カレー特有の黒く濃厚なルーであり、独特の風味を持つ。これは姉妹店のターバンカレーを元に開発されたゴーゴーカレー独自のソースである。看板メニューはロースカツ、チキンカツ、エビフライ、ウインナー、ゆで卵、キャベツをすべてトッピングした「メジャーカレー」。そのボリュームと話題性からTV放映も度々行われた。秋葉原店などの一部店舗ではピークの時間は行列が出来ることもある。
(Wikipedia参照)

チャレンジした理由
今回は、なんと!・・・知人の方から初!!・・・リクエスト!!!
誠に有難う御座いますm(__)m 嬉しい限りです!!
早速、私なりにこの料理を調べ見た所、びっくり仰天!!!凄く興味が湧きました♪
と言うか、食べてみたい!!(←本音www)誠にリクエスト有難う御座います!!
早速、準備に取り掛かりますね♪
そして誠にすみませんが、今回は家族が(自分も含め)このカレーの本場のルーで食べて見たいと言うことになり、調べるとネットでレトルトがあることを発見!
早速購入致しましたので、これを使いますのでご了解ください。

<材料/4人分>

@ご飯・・・適量
Aブラックカレーのルー(レトルト)・・・620g
Bとんかつ・・・1枚
Cチキンカツ・・・4枚
Dエビフライ・・・8本
E半熟卵・・・4個
Fキャベツの千切り・・・適量
※銀の皿を用意

daikidaiki
< レ シ ピ >

@ご飯を用意する。
Aキャベツを千切りに切る。
B油に火を点け温めて置く。
C豚肉に包丁で軽く切り込みを入れ塩、胡椒を振り小麦粉→卵白→パン粉の順で付けて置く。
Dエビも頭と殻をむき、ワタを取り、小麦粉→卵白→パン粉の順で付けて置く。
EAにB、Cを順に揚げる。
Fブラックカレーを温める。
G半熟卵を縦半分に切って置く。
H銀の皿を用意し、盛り付けていく。
(盛り付けは写真を参照)
*注:ご飯は全体がルーに隠れるように見えなくする。
Iソースをかけて出来上がり!

補足
ゴーゴーカレー(レトルト)購入:amazon様より

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< ま と め >
今回は、レトルトのカレーだったのですが、ルーがまったりとしていてレトルト感がそんなに感じない事に驚きました。
そして、何よりカレーのルーには全く具材が無いと言う事です。
(自分的にはある意味衝撃的でした)
しかし、ボリュームは満天で、初のゴーゴーカレーでしたが、家族全員一致の好評でした!!!
初リクエスト誠に有難う御座いましたm(__)m

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ラーメン大喜/ 翔子のチャレンジシリーズ(石川県/ゴーゴーカレー)2016.3.10完成